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          午餐菜单

          午餐菜单被更新每两周的基础上。

          菜单设计
          十天菜单计划在一星期提交事先批准。每个厨师创造的10天计划旋转。因为我们是一个“坚果自由区,”厨房不使用坚果油,没有花生酱或有任何坚果它。偶尔我们服务sunbutter,这是我们做的内部与烤葵花籽。

          蛋白
          一个热主菜每天将提供。部分的大小根据年龄组而变化。在为期10天的菜单计划将有:

          • 40%的鸡
          • 20%的红肉
          • 20%的鱼
          • 20%素食/素食主义者

          蔬菜
          一个炎热的新鲜的蔬菜是提供的每一天。所有的蔬菜准备为素食者,这意味着没有动物产品调料中使用。蔬菜供应旺季最好的营养和口味。

          淀粉/粒
          所有淀粉准备素食,这意味着没有动物产品的调味料使用。每当面食或谷粒与肉,鸡肉或鱼作为主菜制备,素食主义者/纯素替代的方法是可用的。全麦意大利面食和粗粮是尽可能使用。


          汤是提供的每一天。所有汤从头有90%是素食主义者提出,从我们自己的蔬菜高汤制作。所有的股票(蔬菜或鸡)在公司内部按照法国技术制造。

          三明治
          三明治是素食主义者的70%的时间。在任何时候都不能三明治和汤都使用动物蛋白制成,即,如果被服务鸡汤那么三明治将是素食/素食主义者。可以使用各种面包和包装纸。只要有可能的面包是全麦产品。

          沙拉吧
          我们的沙拉吧含有沙拉成品,植物蛋白项目,冷鲜生蔬菜,金枪鱼罐头,新鲜的原料果和沙拉。使用剩菜最近餐沙拉吧也被建立由沙拉每一天。例如,这些沙拉可能是蔬菜沙拉,鸡肉沙拉,土豆沙拉,通心粉沙拉等沙拉酱是从头开始由我们的厨师每天做。同时,醋和橄榄油是可用的。

          甜点
          水果是在菜单上的80%的甜点。新鲜水果是很大变化和季节服务。一个甜品可服一周。在任何时候,我们将使用打包的或商业准备甜点。甜点的部分的大小依赖于沙漠而不同,但通常为约2盎司。

          午餐日历

          菜单

          :豌豆汤
          三明治:菜肉馅煎蛋饼的酸面团卷
          主菜:鸡PARM
          蔬菜。选项:茄子PARM
          蔬菜:西兰花拉贝
          淀粉/粒:通心粉
          甜点:薄荷馅饼

          菜单

          :白豆腐菠菜
          三明治:在火腿意大利bgette
          主菜:Rigatoni阿拉诺玛
          蔬菜。选项:看主菜
          蔬菜:绿豆
          淀粉/粒:见主菜
          甜点: 新鲜的水果

          菜单

          :咖喱肉汤汤
          三明治:在硬豆沙
          主菜:烤鸡马萨拉
          蔬菜。选项:豆腐TIKKA马萨拉
          蔬菜:烤秋葵
          淀粉/粒:香米
          甜点: 新鲜的水果

          菜单

          :蘑菇汤
          三明治:烤奶酪
          主菜:炖牛肉
          蔬菜。选项: Root 蔬菜 & Beans Stew
          蔬菜:羽衣甘蓝
          淀粉/粒:面条
          甜点: 新鲜的水果

          菜单

          :番茄汤
          三明治:早午餐
          主菜:培根煎蛋
          蔬菜。选项:炒鸡蛋或/豆腐没有熏肉
          蔬菜:早午餐
          淀粉/粒早餐土豆
          甜点:法式面包

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